La 1ère édition du Salon de la Pâtisserie, présidée par Pierre Hermé, accueillera la Grande Finale d’un concours de pâtisserie dédié aux amateurs organisé avec la Cité du Chocolat Valrhona.
L’épreuve de sélection est sur le thème des « Souvenirs d’enfance ».
En quoi consiste cette épreuve?
Il faudra concevoir la recette d’un entremets pour 6/8 personnes avec, parmi les ingrédients, l’utilisation obligatoire du chocolat noir Valrhona Caraïbe 66%.
La sélection pour cette épreuve se fera sur dossier. L’envoi des dossier devra être effectué avant le lundi 14 mai 2018.
- par courrier (cachet de la poste faisant foi) à l’adresse suivante : Ecole Gourmet Valrhona – Concours « Le trophée » à l’attention d’Eugénie Domange, 8 quai Charles de Gaulle, CS 20040, 26602 TAIN L’HERMITAGE CEDEX. France
- par mail : eugenie.domange@valrhona.fr, en précisant en objet du mail « Concours de Pâtisserie 2018 ».
Après cette date, les 6 candidats sélectionnés découvriront le sujet de l’épreuve finale.
Ils se rencontreront pour la finale au Salon de la Pâtisserie de Paris le samedi 16 Juin 2018.
J’en connais qui sont déjà en train de potasser sur le thème des « Souvenirs d’enfance »…
Plus d’informations sur le concours et son règlement sur : www.lesalondelapatisserie.fr/concours-de-patisserie
J’adore la patisserie meme si je suis vraiment pas bonne en realisation 🙂 Ce salon l’air vraiment sympa 🙂
j’aime beaucoup ce salon, merci pour le partage
C est vraiment le style de salon que jvauraus pllaisir â decouvrir !
Tu comptes y aller du coup?