Le chef aux 18 étoiles Michelin immortalisé à Grévin Paris.
Le 13 octobre 2026, Yannick Alléno a fait son entrée au Musée Grévin.
Une consécration symbolique pour l’un des grands noms de la gastronomie française, dont le parcours est marqué par la recherche, la créativité et une vision résolument contemporaine de la cuisine.
« J’en rêvais, Grévin l’a fait ! »
C’est avec ces mots que Yannick Alléno a accueilli son entrée au Musée Grévin, le célèbre musée parisien où les personnalités prennent place parmi les figures qui ont marqué leur époque.
Une nouvelle étape dans le parcours d’un chef qui a profondément contribué au renouvellement de la haute gastronomie française.
Pour ce Parisien de cœur, rejoindre cette institution représente bien davantage qu’un hommage. Le chef s’est également dit touché par le travail des artisans qui ont donné vie à son double de cire, établissant un parallèle entre leur maîtrise technique et celle qui anime ses propres cuisines.
Yannick Alléno, une signature majeure de la gastronomie française
Né dans une famille de bistrotiers, Yannick Alléno s’est formé auprès de grandes maisons avant de s’imposer parmi les chefs les plus influents de sa génération. Son passage au Meurice, où il décroche une troisième étoile Michelin en 2007, marque un tournant décisif. En 2008, il fonde son propre groupe, avant de reprendre en 2014 les commandes du Pavillon Ledoyen, adresse emblématique des Champs-Élysées.
Il y développe plusieurs univers culinaires, dont Alléno Paris, L’Abysse et Pavyllon, en défendant une même exigence : faire dialoguer le patrimoine gastronomique français avec la recherche et l’innovation.
Son travail sur les sauces, les extractions, la fermentation et la cryoconcentration témoigne de cette volonté de repousser les frontières de la cuisine, sans jamais perdre de vue l’essentiel : le goût.
En 2026, son groupe revendique 18 étoiles Michelin, réparties entre plusieurs établissements en France et à l’international. Une distinction qui souligne autant la singularité de sa démarche que le travail des équipes qui l’accompagnent au quotidien.
De la haute cuisine aux créations chocolatées
L’univers de Yannick Alléno ne se limite pas aux grandes tables.
Avec Les Chocolats de Yannick Alléno, le chef transpose ses recherches gastronomiques dans un registre plus gourmand, en travaillant le chocolat comme un véritable ingrédient de création.
Textures, associations aromatiques et matières premières soigneusement sélectionnées prolongent ainsi sa réflexion sur le goût. La vanille, notamment, occupe une place particulière dans son répertoire, tandis que ses collections saisonnières revisitent les codes de la chocolaterie avec une sensibilité propre à la haute cuisine.
Autre illustration de son rayonnement, le restaurant Monsieur Dior, installé au 30 Montaigne à Paris, a obtenu sa première étoile Michelin en 2026, quelques mois seulement après son ouverture.
Une rencontre entre l’univers de la Maison Dior et la vision culinaire du chef, où l’art de vivre et la gastronomie se répondent.
Au Musée Grévin, transmettre une passion
En rejoignant les personnalités de Grévin, Yannick Alléno entre dans un lieu où se croisent les générations, les disciplines et les imaginaires. Il y retrouve notamment d’autres figures de la gastronomie française, parmi lesquelles Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Pierre Hermé et Cyril Lignac.
Mais au-delà de la reconnaissance, le chef a exprimé un souhait qui donne à cette distinction une dimension particulière : que son personnage puisse éveiller la curiosité des plus jeunes et, pourquoi pas, susciter des vocations.
Une ambition qui fait écho à l’un des engagements essentiels de son groupe : transmettre, former et donner confiance aux talents de demain.
Le 13 octobre, c’est donc un chef, mais aussi une certaine idée de la gastronomie française, qui a rejoint les collections du Musée Grévin.
Une consécration parisienne pour un cuisinier qui continue d’écrire son histoire bien au-delà des cuisines.
Infos pratiques
Musée Grévin
10, boulevard Montmartre
75009 Paris
Métro : Grands Boulevards
