Mieux maîtriser le temps passé devant les fourneaux c’est l’objectif de nombreuses familles…
Et en même temps, nous aspirons de plus en plus à manger sain et équilibré sans dépenser des sommes folles!
Forte de ce constat, et après avoir longuement réfléchi à la question, Elise, en septembre dernier, a lancé CUISTO COOK .
Le concept CUISTO COOK
Basé sur le fameux « batch cooking » qui consiste à préparer à l’avance les repas de la semaine pour ne pas avoir à se mettre en cuisine le soir, Cuisto Cook permet d’en éviter l’inconvénient majeur : passer des heures en cuisine !.
Récemment lancé en Ile-de-France, ce service, fait intervenir chez ses clients un chef à domicile qui prépare plusieurs plats tout aussi sains que délicieux.
Il ne vous reste plus, le moment venu, qu’à les réchauffer avant de les déguster.
Cuisto Cook, un concept novateur
Il ne s’agit ni d’un traiteur puisque les plats sont préparés chez vous, en fonction de vos choix préalables, ni exactement d’un chef à domicile puisque les plats sont destinés à être stockés au réfrigérateur et consommés dans les trois jours qui suivent.
En fait, le principe est simple :
un cuisinier professionnel se déplace à votre domicile et prépare plusieurs plats en une seule séance, grâce à la méthode du batch cooking.
Le cuisinier Cuisto Cook peut même, si vous le souhaitez, faire les courses (produits de saison, bio). Ensuite après avoir cuisiné, il s’occupe de tout ranger, ce qui garantit un gain de temps fort appréciable.
CUISTO COOK : permettre à tous de manger équilibré, en proposant des recettes savoureuses, préparées avec des produits de saison et de qualité.
Ses services s’adressent aux familles qui manquent de temps pour cuisiner, aux personnes âgées, et à toutes celles et ceux qui ne peuvent pas, n’ont pas envie ou ne savent pas, préparer eux-mêmes leurs repas.
Cuisto Cook veut aussi créer du lien en apportant un service où l’humain occupe une place essentielle.
Les plats proposés par Cuisto Cook sont adaptés à tous les goûts, toutes les envies et sont faits à partir d’ingrédients de saison. De plus, de nombreuses options végétariennes sont disponibles.
Pour l’instant, le service Cuisto Cook est disponible à la réservation depuis le site Internet dans plusieurs communes des Hauts-de-Seine et sur simple demande de devis en Ile-de-France.
Cuisto Cook, mode d’emploi
Un service adapté aux préférences et aux contraintes de chaque foyer
• Choix des repas. Sur le site de Cuisto Cook, le client choisit :
Les recettes désirées ( sans oublier de signaler les éventuelles allergies alimentaires et autres modifications à apporter aux recettes).
Il indique le nombre de personnes dans son foyer,
puis il sélectionne le jour et l’horaire qui lui convient pour la venue du chef cuisinier.
• Visite de la cuisine. Lors de sa première venue, le chef visite la cuisine en cinq minutes pour savoir où se trouvent les ustensiles.
• Préparation des plats. Le chef cuisine pendant 2h30 à 4h, en fonction du nombre de convives et des options et recettes choisies. Il place les plats dans les contenants fournis par les clients et colle des étiquettes sur chaque plat, précisant la durée de conservation. Il laisse également une note avec les instructions de réchauffage et d’assemblage.
Il fait ensuite la vaisselle et range la cuisine.
« Avec Cuisto Cook, il est possible de gagner du temps ET de bien manger ! »
Élise Peyret, fondatrice de Cuisto Cook
Comme les recettes sont préparées chez le client, Cuisto Cook peut facilement s’adapter aux habitudes alimentaires ou aux éventuelles allergies du foyer.
Les clients peuvent par ailleurs ajouter des options à l’offre standard, pour alléger encore plus leur charge mentale :
• Le Chef fait les courses. Lorsque vous choisissez cette option, Cuisto Cook achète les ingrédients nécessaires, en privilégiant des produits bio et des enseignes de qualité.
• Télétravail. Il est possible d’ajouter des portions supplémentaires pour bien manger aussi au déjeuner.
• un gâteau à partager…
Idéal pour le gouter des enfants ou le dessert, les gâteaux sont réalisés avec de bons produits frais.
Des prix accessibles grâce au crédit d’impôt
Comme la société Cuisto Cook est déclarée comme entreprise de services à la personne, ses clients peuvent bénéficier d’une réduction ou crédit d’impôt de 50 % en fin d’année.
La société proposera très prochainement le service « Avance Immédiate » de l’URSSAF, grâce auquel ses clients ne paieront que le reste à charge de 50 %, sans avancer de la trésorerie.
Les avantages de Cuisto Cook par rapport aux alternatives disponibles sur le marché
• Plus rapide que les box à cuisiner. Les recettes sont toutes réalisées par le chef Cuisto Cook et il n’y a pas besoin de passer 30 à 45 minutes en cuisine le soir pour déguster un bon petit plat.
• Plus sain que les repas livrés à domicile. Cuisto Cook met l’accent sur la qualité, alors que les plateformes de livraison proposent encore majoritairement de la « junk food ». Sans compter les autres inconvénients des plateformes : livraisons qui arrivent souvent froides, les conditions de travail des livreurs.
• Plus personnalisé que la livraison de plats « maison » à domicile. Cuisto Cook propose du vrai « fait-maison » : les clients peuvent choisir les recettes et modifier un ingrédient pour les adapter à leurs goûts. De plus, avec Cuisto Cook, il n’y a pas l’effet « barquette de cantine » : les plats sont stockés dans les contenants des clients.
Mon expérience avec Cuisto cook
Étant donné mes compétences en matière de cuisine, je ne pouvais que valider ce nouveau concept et c’est avec grand enthousiasme que j’ai accepté la proposition d’Elise.
Elle m’a donc fait parvenir un lien où j’ai découvert des propositions plus alléchantes les unes que les autres.
J’en ai sélectionné trois :
- Boulettes brocolis, carottes et lentilles corail
- Quiche carottes râpées et tomme
- Parmentier aux lentilles corail et champignons
Elise m’a envoyé par retour de mail la liste de courses et à son arrivée le jour J tout était prêt (enfin à peu près car j’avais oublié les champignons mais fort heureusement il y a une petite supérette en face de la maison )
Elle s’est immédiatement mise à l’œuvre, éminçant les champignons, faisant cuire les lentilles corail, les pommes de terre … etc
Bref elle a vraiment cuisiné sans relâche pendant près de 3 heures .
Elise a ensuite tout rangé et nettoyé laissant la cuisine impeccable à son départ !
Elle m’a aussi laissé une note avec la façon dont il fallait réchauffer les plats du lendemain …etc
Plats qui étaient succulents !
Nous nous sommes régalés !
Ce concept est vraiment une trouvaille : il offre l’opportunité de bien manger (bon et sain) sans y consacrer des heures et surtout sans avoir à nettoyer et ranger la cuisine après… un vrai bonheur !
Alors si, comme moi, vous êtes tentés par le concept du batch cooking mais sans avoir à le faire vous même, rendez-vous sans plus tarder sur le site CUISTO COOK .
À propos d’Élise Peyret, fondatrice de Cuisto Cook
À 41 ans, après avoir occupé un poste à responsabilités en gestion de projets & marketing digital pour une grande entreprise, Elise décide de se consacrer à sa grande passion : la cuisine.
Suite à un CAP Cuisine obtenu en 2020, elle s’intéresse aux tendances de la FoodTech et mène une étude de marché au plus près des consommateurs. Elle interroge alors plus de 430 personnes pour comprendre les problématiques rencontrées en cuisine, et 59 % des répondants placent le manque de temps au centre de leurs préoccupations. D’autres tendances se dégagent : l’envie de manger de bons produits, le batch cooking et le concept de chef à domicile (perçu positivement mais aussi comme étant trop cher).
Comment bien manger tout en préservant son temps en famille ? C’est pour répondre à cette question qu’Elise décide d’associer le concept du batch cooking au service de chef à domicile : Cuisto Cook était ainsi né.
Les ambitions de Cuisto Cook
Pour sa première année d’activité, Cuisto Cook prévoit de recruter plusieurs chefs cuisiniers et de se concentrer sur une zone géographique restreinte. Ensuite, Élise ambitionne de déployer son service dans d’autres grandes villes de France.
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