L’un des plus beaux rendez-vous gourmands des quais de Seine et qui s’impose déjà comme l’un des rendez-vous les plus désirables de la saison.
À partir du 28 avril, ce bistrot au charme typiquement parisien rouvre sa terrasse sur le pont de la Tournelle.
Nichée dans le sillage de la Tour d’Argent, sa mythique grande soeur, la Rôtisserie d’Argent retrouve l’esprit joyeux qui fait son identité : nappes à carreaux rouges et blancs, et cette atmosphère où l’on vient savourer Paris.
Ouverte tous les jours, au déjeuner comme au dîner, la terrasse célèbre l’art de vivre à la française dans toute sa splendeur.
À midi, la lumière se reflète sur la Seine et accompagne les conversations animées.
Le soir, lorsque le ciel se teinte de rose et que la ville ralentit, la terrasse devient un théâtre à ciel ouvert où l’on prolonge les instants.
Aux manettes le Chef ROMUALD SINNAN
À la tête des cuisines de la Rôtisserie d’Argent depuis plus d’un an, le Chef Romuald Sinnan, 39 ans, insuffle une énergie significative à l’adresse.
Originaire de Guadeloupe, ce passionné de gastronomie a construit un parcours exigeant, riche de plus de quinze années au sein de maisons reconnues.
Formé à la fois en cuisine et en pâtisserie, il perfectionne son savoir-faire dans plusieurs brigades parisiennes avant de diriger les cuisines du Fitzgerald puis du restaurant Les Chèvres, où il développe une cuisine précise, généreuse et profondément ancrée dans le goût.
Aujourd’hui, à La Rôtisserie d’Argent, Romuald Sinnan revisite les grands classiques de la Maison et de la cuisine française avec finesse et modernité. Une approche qui célèbre la tradition tout en insufflant une belle dynamique à cette adresse emblématique des quais de Seine.
« À la Rôtisserie d’Argent, je m’attache à préserver l’héritage des grandes recettes de la cuisine française, tout en leur insufflant une touche contemporaine. Une cuisine sincère et gourmande, pensée pour le plaisir du partage et des moments simples autour de la table. »
Romuald Sinnan, Chef de la Rôtisserie d’Argent
LE COCKTAIL MARGUERITE EN TERRASSE
Ce cocktail délicat s’articule autour du Gin Belle Rives, un gin français aux accents méditerranéens, qui apporte fraîcheur et complexité aromatique. Il est sublimé par l’Élixir de Combier, une liqueur de plantes inspirée de la recette originelle du docteur Raspail, dont le profil évoque celui d’une Chartreuse jaune, dans une version plus légère et accessible.
L’ensemble est relevé par l’Acqua di Cedra de Nardini, une liqueur italienne de cédrat qui apporte une vivacité citronnée, parfaitement équilibrée par le verjus de la Maison Bourgoin, offrant une acidité naturelle et élégante.
Proposé au prix de 16€, ce cocktail se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, en faisant un choix idéal pour une dégustation en terrasse.
Les vins mis à l’honneur ont été sélectionnés avec soin par Victor Gonzalez, Chef Sommelier de la Tour d’Argent.
INFORMATIONS PRATIQUES
LA RÔTISSERIE D’ARGENT
Ouverte tous les jours (y compris les jours fériés)
à déjeuner et à dîner de 12h à 14h30 & de 19h à 22h00.
Pour ceux qui préfèrent un peu plus de fraîcheur ou en cas de pluie, la Rôtisserie accueille aussi ses clients à l’intérieur.
contact@rotisseriedargent.com
+33 (0)1 43 54 17 47
Réservation en ligne : rotisseriedargent.com
19 Quai de la Tournelle – 75005 Paris
Privatisations possibles sur demande
