Ce premier article de notre wish list de Noël est dédié à la majestueuse bûche Agapé conçue par le célèbre pâtissier.

Pour cette double occasion, Pierre Hermé imagine une bûche aux notes hivernales de pain d’épices, aux parfums de citron et aux saveurs enchanteresses des fruits de Noël.

Cette nouvelle création inédite nous entraine dans le monde magique des marchés de noël.

La bûche conduit aux nacelles d’une grande roue entièrement réalisée en chocolat, garnies de macarons, nougats, bonbons de chocolats ou caramels.

D’un tour de manivelle, cette grande roue se met en mouvement offrant ses gourmandises, préparant l’entrée en scène du dessert.

Bûche AGAPÉ - Pierre Hermé X Royal MonceauBûche AGAPÉ – Pierre Hermé X Royal Monceau

Oranges, pruneaux, griottes, gingembre, figues, abricots confits se partagent la scène avec pistaches et amandes grillées…

Le pain d’épices moelleux donne le tempo, suivi des parfums d’une délicate mousseline au citron et du peps de la gelée au citron qui enrobe les fruits confits d’hiver.

« Je voulais une bûche incroyable à l’image de notre collaboration. Le Royal Monceau est mon hôtel préféré à Paris, j’aime profiter d’un moment au Bar Long ou partager le brunch du week-end dans le cocon feutré du restaurant ».

Pierre Hermé

Un divin moment de plaisir.

Vous pouvez retrouver ici l’ensemble de la collection Noël et Fêtes de la Maison Pierre Hermé. 

RECETTE DE LA BUCHE AGAPE : Pain d’épices moelleux, confit de fruits secs acidulés, crème mousseline au citron.
8 personnes : 250€ (livraison Paris intramuros incluse)
Disponible sur commande, en exclusivité au Royal Monceau du 13 au 25 décembre.
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[…] le 4 décembre ce nouvel écrin gourmand propose les délicieuses créations de la Maison Pierre Hermé […]

crop4mains2015
crop4mains2015
4 années il y a

wow ! quelle imagination ! Mireilleover60

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