Le 8 octobre, All’Antico Vinaio ouvre les portes de son nouveau flagship parisien, au cœur de Montmartre.
Une adresse XXL entièrement dédiée à la schiacciata florentine, qui promet de faire souffler un véritable parfum de Toscane sur la rue Lepic.
Après Florence, Milan, New York ou Los Angeles, c’est au tour de Paris de voir s’agrandir le terrain de jeu d’All’Antico Vinaio.
Déjà présent dans la capitale depuis 2025, le célèbre concept florentin revient avec une adresse spectaculaire : un immeuble italien de 500 m² répartis sur quatre niveaux, installé au 2 rue Lepic, à quelques pas du Moulin Rouge.
Et pour inaugurer ce nouveau temple de la schiacciata, la maison donne rendez-vous aux Parisiens jeudi 8 octobre dès 17h30, en présence de Tommaso Mazzanti, fondateur et CEO d’All’Antico Vinaio.
Un morceau de Florence au pied de Montmartre
Derrière sa grande façade vitrée, le nouveau flagship a été imaginé comme une immersion dans l’univers de la maison. Fabrication quotidienne du pain, comptoir où les schiacciate sont généreusement garnies à la commande, espace avec service à table et cuisine dédiée aux préparations maison : chaque étage raconte une facette du savoir-faire florentin.
La star de la maison reste évidemment la schiacciata, ce pain toscan croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur, préparé chaque jour sur place.
Au menu, les grands classiques italiens se déclinent avec générosité : Pecorino, Sbriciolona florentine au fenouil, Prosciutto di Parma DOP, Mozzarella di Bufala Campana DOP, mais aussi des recettes végétariennes et véganes.
Parmi les incontournables, La Favolosa, signature historique composée de Sbriciolona, crème de Pecorino, crème d’artichauts et aubergines légèrement relevées.
Autre tentation : La Paradiso, qui associe mortadelle, stracciatella, crème de pistache et éclats de pistaches.
Une inauguration placée sous le signe de l’Italie
Pour cette ouverture parisienne très attendue, All’Antico Vinaio voit les choses en grand. Cérémonie du ruban, présence de Tommaso Mazzanti et activation consacrée aux produits et savoir-faire italiens rythmeront cette soirée inaugurale ouverte au public.
Une nouvelle adresse qui entend bien transformer la schiacciata en véritable expérience florentine… avec Montmartre pour décor.
Rendez-vous le jeudi 8 octobre dès 17h30, au 2 rue Lepic, Paris 18e.
INFOS PRATIQUES
All’Antico Vinaio Montmartre
2 rue Lepic, Paris 18e
Ouvert tous les jours de 10h à 22h
Ouverture au public : 8 octobre à 17h30
